Uma análise envolvendo quase 16 mil adultos investigou se o consumo de proteínas de origem animal estaria associado a maior risco de morte. Segundo os resultados apresentados na reportagem, não foi identificada relação entre a ingestão de proteína animal e aumento da mortalidade. A pesquisa também apontou uma possível associação entre esse consumo e menor risco de morte por câncer.

Para estimar os hábitos alimentares dos participantes ao longo do tempo, os pesquisadores utilizaram métodos estatísticos avançados, incluindo uma abordagem desenvolvida pelo Instituto Nacional do Câncer e a modelagem MCMC. Essas técnicas foram empregadas para considerar as variações na ingestão diária de proteínas e produzir estimativas mais consistentes sobre o consumo alimentar.

A reportagem ressalta, porém, uma limitação importante: trata-se de um estudo observacional, portanto os resultados não demonstram relação de causa e efeito. De acordo com Yanni Papanikolaou, principal pesquisador citado, dados observacionais e pesquisas clínicas indicam benefícios associados tanto às proteínas animais quanto às vegetais. Os achados, assim, são apresentados como evidência sobre padrões alimentares, e não como demonstração de que comer carne previne o câncer.

Fonte: Correio Braziliense

Imagem ilustrativa: criada com o auxílio de inteligência artificial para representar o tema deste conteúdo, preservando a identidade e a privacidade de pacientes e familiares.